Dans le cadre de son organisation, un supermarché situé à Millau recherche un Manager Charcuterie / Fromage à la coupe (H/F).

Le magasin :

Magasin à fort potentiel commercial

Rayons traditionnels au coeur de l’expérience client

Environnement dynamique et structuré

Pilotage complet des rayons Charcuterie et Fromage à la coupe

Gestion globale des achats (centrale et fournisseurs directs)

Pilotage du marché : assortiment, prix, promotions et saisonnalité

Suivi du chiffre d’affaires, des marges et des indicateurs de performance

Gestion des stocks, des pertes et de la démarque

Management, animation et organisation de l’équipe

Garantie de la qualité produits, de la présentation et de la satisfaction client

Application et contrôle strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité