Réf : MMZPLCC270407
CHEF DE CUISINE H/F

MENWAY EMPLOI METZ
Montbronn
CDI

L'entreprise

Votre agence Menway Emploi de ST JULIEN LES METZ acteur local du marché du travail, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi.
Nous recherchons pour notre client, EPHAD, un CHEF DE CUISINE h/f dans le cadre d'un CDI.

Poste

Votre mission : Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création des menus à l'encadrement de l'équipe.

A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires,
- Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité,
- Gérer l’approvisionnement, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine,
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Optimiser les coûts et la rentabilité de la cuisine.
- Assurer le portage et la préparation des repas destinés aux EHPAD, aux structures périscolaires et aux F.A.M (Foyers d’Accueil Médicalisés) les lundis, mardis et mercredis : environ 300 repas

CDI 35heures/semaine
Vous serez amené à exercé 1 week-end sur 2 ou sur 3.

Taux horaire selon la convention en vigueur.
Possibilité de reprise d'ancienneté.

+ Prime segur : 238EUR brut
+ Avantage en nature repas (en fonction du nombre de poste à hauteur de 5.35EUR/repas)
+ Indemnité compensatrice repas d'environ 225EUR


Profil

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :
Vous justifiez d'une formation en cuisine ainsi que d'une expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou sous-chef.

Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d’emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d’activité.
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